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Vocabulaire technique du Vin
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Alcool neutre

Technique Oenologie
Ang. Neutral spirit
Port.Eu. Álcool neutro
Esp. Alcohol neutro
Alcool éthylique titrant au minimum 96 % vol. sans aucun goût détectable étranger à la matière première. Cet alcool est destiné au mutage (Vin de liqueur, Vin doux naturel).
Voir aussi : Alcool neutre d'origine agricole, Alcool neutre d'origine vitivinicole, Distillat, Mutage
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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