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Vocabulaire technique du Vin
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DEB DEC DEG DEI DEL DEM DEN DEP DER DES DEU DEX
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1. Dextrane
(Oenologie) (Dextran) Corps chimique créé par le Botrytis cinerea.Autrefois, gélifiant utilisé comme clarifiant.Non autorisé par le Codex œnologique. Voir aussi : Codex œnologique
3. Dextrose
(Oenologie) (Dextrose | Dextrosa) Voir aussi : Glucose
2. Dextrine
(Oenologie) Dérivé de l'amidon utilisé pour le collage des étiquettes.

 
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