- 1. Mèche soufrée
- (Tonnellerie) (Sulphur wick | Schnitte, Schwefelschnitte | Mecha de enxofre | Azufrine, Mecha azufrada, Pajuela) Pour l'opération de méchage, on utilise une bande de papier ou de toile imprégnée de soufre.Méthode connue depuis ... suite
| - 4. Mère du vin
- (Oenologie) (Mãe do vinho | Madre del vino) Voir aussi : Lie
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- 2. Mèche à barroir
- (Tonnellerie) Voir aussi : Barroir
| - 5. Mère du vinaigre
- (Oenologie) (Mother of vinegar | Essigmuter | Mãe do vinagre | Madre del vinagre) La mère du vinaigre est le résultat de la fermentation acétique du vin.Dans un premier temps, les bactéries acétiques forment un voile à la surface ... suite
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- 3. Mègle
- (Viticulture) France. Bourgogne.Type de houe fourchue.
| - 6. Mère-goutte
- (Oenologie) Jus qui s'écoule directement de la cuve. Voir aussi : Vin de goutte
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