- 1. Ouillage
- (Oenologie) (Refilling, Ullage, Topping up | Beifüllen, Vollmundigkeit, Weichheit, Zart) Opération consistant à maintenir constamment le niveau du vin dans les fûts au niveau de la bonde (œil), par remplissage afin de supprimer ... suite
| - 10. Ouvrier vigneron
- (Viticulture) Ouvrier agricole effectuant les diverses tâches liées à la vigne tout au long de l'année.
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- 2. Ouiller
- (Oenologie) (Refil, Top-up | Beifüllen | Atestar | Rellenar) Voir aussi : Ouillage
| - 11. Ouvrier viticole
- (Viticulture) Ouvrier agricole effectuant les diverses tâches liées à la vigne tout au long de l'année.
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- 3. Ouillette
- (Oenologie) Récipient utilisé pour l'ouillage. Voir aussi : Bidon ouilleur
| - 12. Ouvrée
- (Mesure) Mesure agraire bourguignonne correspondant à la récolte d'un homme durant une journée dans la vigne.Elle correspond à environ 1/24 d'hectare, soit 4,28 arpents ou 428 m². Voir aussi : Journal de Bourgogne, ... suite
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- 4. Ouilleur
- (Oenologie) Récipient utilisé pour l'ouillage. Voir aussi : Bidon ouilleur
| - 13. Ouvrée champenoise
- (Mesure) Ancienne mesure de surface valant 3,59 ares.
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- 5. Ouillère
- (Viticulture) Méthode de culture de la vigne dans laquelle, on intercale entre les rangs de vigne d'autres cultures.
| - 14. Ouvrée de Cîteaux
- (Mesure) France. Bourgogne. Côte d'Or. Meursault.Ancienne mesure de surface valant 4,3 ares.
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- 6. Oullière
- (Viticulture) Méthode de culture de la vigne dans laquelle, on intercale entre les rangs de vigne d'autres cultures.
| - 15. Ouvrée de l’Auxois
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 5,71 ares.
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- 7. Ours
- (Tonnellerie) Voir aussi : Billot
| - 16. Ouvrée du Beaunois
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 4,28 ares.
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- 8. Outre
- ( ) (Wine skin | Odre) Sac en peau destiné au transport et à la conservation d'un liquide.Les outres étaient faites de peaux d’animaux (bœuf, chèvre, mouton, …) dont une des pattes servait à remplir et vider le ... suite
| - 17. Ouvrée du Dijonnais
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 4,76 ares.
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- 9. Ouvrier agréeur
- (Oenologie) (Workman taster | Obrero catador) Personne chargée de l'Agréage.
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