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Vocabulaire technique du Vin
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1. Pruine
(Viticulture) (Bloom | Beschlag, Reif, Tau | Polvilho, Pruína | Pruina) Mince pellicule cireuse et grise contenant les levures qui recouvre la peau des baies de raisin.Ce sont les levures contenues dans la pruine qui permettront la ... suite

 
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