- 1. Examen analytique
- ( ) (Examen analítico) Recherche de l'ensemble des composants constitutifs d'un vin.
| - 10. Explosion des arômes
- ( ) Bouquet d'un vin si riche qu'il donne une impression de grande variété et de forte intensité des arômes.Très rare.
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- 2. Examen gustatif
- ( ) (Gustatory examination | Geschmacksprüfung | Examen gustativo) Examen lors de la dégustation des saveurs et sensations perçues par la bouche.
| - 11. Expressif
- ( ) (Expressive, Vivid | Ausdrucksvoll, Expressiv | Expressivo | Expresivo) Vin au bouquet riche.
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- 3. Examen organoleptique
- ( ) (Organoleptic examination | Organoleptische prüfung | Exame organoléptico | Examen organoléptico) Nom technique donné à la dégustation consistant à analyser les caractéristiques d'un vin perçues par l'ensemble des ... suite
| - 12. Expression
- ( ) (Expression | Ausdruck | Expressão | Expresión) Manifestation des qualités ou défauts d'un vin.
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- 4. Excellent
- ( ) (Excellent | Ausgezeichnet, Erstklassig, Exzellent | Excelente | Excelente) Vin dont les qualités sont remarquables dans sa spécificité ou ses qualités propres.
| - 13. Expression du terroir
- ( ) Voir aussi : Goût de terroir
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- 5. Exceptionnel
- ( ) (Exceptional, Outstanding | Aussergewöhnlich, Grossartig | Exceptional | Excepcional) Vin dont les qualités sont incomparables.
| - 14. Extraction
- ( ) (Extraction | Auslaugung, Extraktion | Extracção | Extracción) Définit l'intensité et la profondeur d'un vin.
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- 6. Exhalaison
- ( ) (Exhalation | Exhalación) Effluves dégagées par un vin.
| - 15. Extrait
- ( ) (Essence, Extract | Auszug, Extrakt | Extracto | Extracto) Voir aussi : Extraction
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- 7. Exhaler
- ( ) (Exhale | Ausatmen, Ausströmen | Exalar | Exhalar) Lorsque un vin dégage des effluves. Synonyme : Fleurer
| - 16. Extraverti
- ( ) Très rare. Voir aussi : Ouvert
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- 8. Expansif
- ( ) Rare. Synonyme : Ouvert
| - 17. Exubérant
- ( ) (Exuberant | Überschwänglich | Exuberante) Vin jeune dont les arômes sont puissants en nez et en bouche.Dans ce type de vin, le fruité et l'acidité domine.
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- 9. Explosif
- ( ) Voir aussi : Explosion des arômes
| - 18. Exécrable
- ( ) (Execrable | Scheusslich | Execrável | Execrable) Vin très mauvais.
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