- 1. Fiche de dégustation
- ( ) (Tasting card | Bewertung, Weinprobe zettel | Ficha de degustação | Ficha de cata) Document permettant de retranscrire de façon méthodique les impressions ressenties lors d'une dégustation(Visuel, olfactif, gustatif...).
| - 11. Fin de bouche
- ( ) (Finish | Abgang, Finale | Fim de boca | Final de boca) Voir aussi : Finale
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- 2. Figue
- ( ) (Fig | Feige | Higo) Arôme caractéristique des vins de liqueurs rouges, de vins passerillés ou des vins rouges à leur apogée. Voir aussi : Figue sèche
| - 12. Finale
- ( ) (Final, Finish | Abgang, Finale | Final) Ensemble des sensations gustatives procurées par le vin après avoir absorbé celui-ci.C'est à ce moment que l'on peut découvrir l'amertume, les arrières-goûts... ... suite
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- 3. Figue sèche
- ( ) Arôme fruité de certains Vins doux naturels, vins liquoreux et vins rouges. Voir aussi : Figue
| - 13. Finesse
- ( ) (Finesse | Feinheit | Finesse, Finura | Finura) Caractère d'un vin distingué et subtil.
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- 4. Figué
- ( ) (Süss-sauer | Pasa, Paso) France. Bourgogne.Expression indiquant un arôme particulier de raisins passerillés dans un vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Passerillage Voir aussi : Passerillage
| - 14. Fini
- ( ) (Finished | Fini | Acabado | Acabado, Decrépito, Limitado) Vin sans avenir, complètement déclinant.
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- 5. Figé
- ( ) Vin qui ne semble pas évolué.Qualité ou défaut selon les goûts du dégustateur.
| - 15. Finir
- ( ) (Finish | Abgang | Acabar) Ensemble des sensations perçues à la fin d'une dégustation. On parle plutôt de Finale.
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- 6. Filant
- ( ) (Oily, Ropy | Ölig, Lind, Zäh, Zähflussig | Filante, Oleoso | Ahilado, Filante) Caractéristique des vins atteints de la maladie de la graisse. Le vin coule alors comme de l'huile. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
| - 16. Finir bien
- ( ) Longue finale aromatique lors d'une dégustation.
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- 7. Filer
- ( ) Voir aussi : Filant
| - 17. Finir court
- ( ) Défaut d'un vin manquant cruellement de longueur en bouche.
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- 8. Filiforme
- ( ) (Filiform, Thread-like | Mager | Filiforme | Filiforme) Vin sans densité ni relief, maigre, sans grand intérêt.
| - 18. Finir mal
- ( ) Absence de finale dans la dégustation d'un vin.
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- 9. Film
- ( ) (Film, Hazy | Film | Película) Voile plus ou moins fin en suspension ou à la surface d'un vin indice d'un défaut ou d'une maladie.Ne pas confondre avec les dépôts. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
| - 19. Finir sec
- ( ) Défaut d'un vin manquant cruellement de longueur en bouche.
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- 10. Fin
- ( ) (Fine | Fein | Fino, Requintado | Fino) Vin dont les qualités sont harmonieuses aux arômes subtils et délicats.Vin parfait de grande classe.Imprécis.
| - 20. Fiévreux
- ( ) (Feverish | Tresterig | Febril | Febril, Fiebroso) Vin légèrement acescent.
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