- 1. Nectar
- ( ) (Nectar | Nektar | Néctar | Néctar) La boisson des dieux dans l'antiquité.Peut désigner un vin aux qualités exceptionnelles.
| - 7. Neutre
- ( ) (Neutral | Neutral | Incaracterìstico, Neutro | Neutro) Vin sans intérêt particulier, difficile à définir.
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- 2. Nerf
- ( ) (Nervy | Nerv | Nervo | Nervio) Voir aussi : Avoir du nerf
| - 8. Nez
- ( ) (Nose | Nase | Nariz | Nariz) Ensemble des sensations olfactives développées par un vin et perçues par le nez (y compris lors de la rétro-olfaction).Seconde étape de la dégustation après le visuel et avant la bouche. Voir ... suite
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- 3. Nerveux
- ( ) (Nervous, Nervy | Nervig | Nervoso | Nervioso) Vin marqué par une acidité forte s'opposant au moelleux du vin ce qui lui donne un caractère marqué.
| - 9. Nez fleuri
- ( ) Vin aux arômes de fleurs (rose, violette...). Voir aussi : Acacia, Amandier, Aubépine, Bourgeon de cassis, Bruyère, Camomille, Chèvrefeuille, Chrysanthème, Citronnelle, Églantine, Eugénol, Fleur d'acacia, Fleur ... suite
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- 4. Nervosité
- ( ) (Nervousness, Nervy | Nervosität | Nerviosidad) Fonction de l'acidité d'un vin, elle détermine la qualité et les caractères de celui-ci.
| - 10. Nez fruité
- ( ) Vin, souvent jeune, qui a gardé ses arômes de fruits.On perçoit d'abord les arômes de raisins puis les arômes de fruits.Ce n'est pas suffisant pour faire un grand vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
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- 5. Net
- ( ) (Clean, Neat | Reinheit, Reintönig, Sauberkeit | Neto, Nitidez) Vin dont les arômes sont sans ambiguïté et précis. Synonyme : Netteté, Précision
| - 11. Nez subtil
- ( ) Vin harmonieux et délicat dont toutes les nuances sont perceptibles. Voir aussi : Nez
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- 6. Netteté
- ( ) (Neatness) Voir aussi : Net
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