- 1. Zackelweiss
- ( ) Voir aussi : Bánáti rizling
| - 11. Zandler
- ( ) Hongrie. Heves. Eger. Voir aussi : Honigler
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- 2. Zadarka crna
- ( ) Croatie. Dalmatie. Italie. Cépage noir. Synonyme : Gregovo sime, Gustopupica tvrda, Kuć mali, Kuć tvrdi
| - 12. Zante bianca
- ( ) Voir aussi : Malvasia del Chianti
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- 3. Zaehringia
- ( ) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.
| - 13. Zante courant
- ( ) Voir aussi : Staphidampelo
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- 4. Zaehringia nobilis
- ( ) Allemagne. Espèce botanique de la famille des Vitacées appartenant au genre Zaehringia.
| - 14. Zante currant
- ( ) Voir aussi : Staphidampelo
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- 5. Zala gyöngye
- ( ) Hongrie. Cépage blanc issu de Eger 2 * Perle de Csaba produisant un vin de consommation courante.
| - 15. Zapfner
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Furmint
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- 6. Zalema
- ( ) Espagne. Andalousie. Cépage blanc très productif utilisé pour produire le Vino generoso de Huelva. Donne un vin à la couleur paillée, acide et sec aux arômes fruités. Tendance à madérisé rapidement. Utilisé pour des vins ... suite
| - 16. Zaria severa
- ( ) Russie. Cépage noir issu de Seyanets malengra * Vitis amurensis.
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- 7. Zalovitico
- ( ) Grèce. Thessalie. Cépage noir. Synonyme : Zalovitiko
| - 17. Zelen
- ( ) Voir aussi : Rotgipfler
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- 8. Zalovitiko
- ( ) Voir aussi : Zalovitico
| - 18. Zelenka
- ( ) Voir aussi : Berbecel
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- 9. Zametna crnina
- ( ) Slovénie. Voir aussi : Kölner blau
| - 19. Zeleny muskatel
- ( ) Slovaquie. Voir aussi : Velteliner vert
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- 10. Zametovka
- ( ) Slovénie. Voir aussi : Kölner blau
| - 20. Zelinetz
- ( ) Voir aussi : Fehér kadarka
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