- 1. S. R. 496-15
- ( ) Brésil. Voir aussi : Doctor julio
| - 11. Sahabi
- ( ) Afghanistan. Voir aussi : Sahibi safid
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- 2. S. R. 496-16
- ( ) Brésil. Voir aussi : Doctor Seabra
| - 12. Sahibi safid
- ( ) Afghanistan. Cépage noir. Synonyme : Sahabi
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- 3. S. R. 5012-34
- ( ) Brésil. Voir aussi : Dona Emilia
| - 13. Sain
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
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- 4. Sabaté
- ( ) Allemagne. Espagne. Baléares. Cépage noir.
| - 14. Saint-Antoine
- Voir aussi : San Antoni
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- 5. Sable blanc
- ( ) France. Sud-Ouest. Landes. Voir aussi : Crouchen ◊ ( ) France. Sud-Ouest. Landes. Capbreton. Baroque ◊ ( ) Ondenc
| - 15. Saint-Croix
- ( ) États-Unis.Cépage rouge issu de Elmer Swenson 283 * Elmer Swenson 193.Produit un vin rouge fruité et faible en tannins. Synonyme : Elmer Swenson 2-3-21
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- 6. Sabrevois
- ( ) États-Unis.Cépage rouge issu de Elmer Swenson 283 * Elmer Swenson 193.Produit un vin rosé coloré, sec et fruité.Utilisé en assemblage pour la production de vin rouge. Synonyme : Elmer Swenson 2-1-9
| - 16. Saint-Côme
- France. Aveyron. Entraygues le Fel.Cépage blanc issu d'Heunisch weiss * Moural.Produit un vin équilibré aux arômes de pêche, de poire et de pomme. Synonyme : Prunelard blanc, Roussellou
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- 7. Sabrilong
- ( ) France. Provence. Bouches du Rhône. Cépage noir issu de Carignan * Ugni blanc. Synonyme : Long 35
| - 17. Saint-Emilion
- ( ) France. Bordelais. Charente. Cognac. Vallée de la Loire. Vienne. Voir aussi : Ugni blanc
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- 8. Sabro
- ( ) Espagne. Canaries. Abona. La Palma. Ycoden-Daute-Isora. Cépage blanc.
| - 18. Saint-Emilion des Charentes
- ( ) France. Charente. Cognac. Voir aussi : Ugni blanc
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- 9. Sadoule boéy
- ( ) France. Sud-Ouest. Landes. Voir aussi : Heunisch weiss
| - 19. Saint-Germain
- Suisse. Haut-Valais. Voir aussi : Lafnetscha
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- 10. Sagrantino
- ( ) Italie. Ombrie. Sagrantino di Montefalco.Cépage noir.Produit un vin sec alcoolique et tannique.Peut être vinifié en doux après passerillage. Utilisé en assemblage avec le cépage Sangiovese.
| - 20. Saint-Jeannet tardif
- ( ) Voir aussi : Gros vert
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