- 41. Zirone
- ( ) Voir aussi : Giró
| - 51. Zoeld szilvani
- ( ) Voir aussi : Sylvaner
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- 42. Zlata
- ( ) Croatie. Dalmatie. Cépage blanc issu de Irsai olivér * Kunleany.
| - 52. Zoeld veltelini
- ( ) Voir aussi : Velteliner vert
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- 43. Zlatarica
- ( ) Voir aussi : Dobra loza bijela
| - 53. Zolia bianca
- ( ) Italie. Voir aussi : Insolia bianca
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- 44. Zlatarica bijela
- ( ) Croatie. Dalmatie. Synonyme : Bila loza, Dračkinja Voir aussi : Dobra loza bijela
| - 54. Zolotistii Ustoichivyi
- ( ) Ukraine. Cépage blanc issu d'une auto-fécondation du cépage VIR P-35-20.
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- 45. Zlatina
- Croatie. Dalmatie. Krk.Cépage blanc.Produit un vin léger, peu acide et peu tannique aux notes d'agrumes (citron) de poire et de pomme.
| - 55. Zoruna
- ( ) Espagne. Voir aussi : Muscat blanc
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- 46. Zlorod
- ( ) Croatie. Dalmatie. Korčula. Voir aussi : Blatina crna
| - 56. Zottelwälsche
- ( ) Voir aussi : Negrara trentina
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- 47. Zložder
- ( ) Croatie. Dalmatie. Korčula. Voir aussi : Medna bijela
| - 57. Zoumiatico
- ( ) Grèce. Voir aussi : Dimyat
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- 48. Znamensky
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
| - 58. Zoveana
- ( ) Voir aussi : Negrara trentina
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- 49. Znamenskü
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
| - 59. Zovenzana
- ( ) Voir aussi : Negrara trentina
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- 50. Zoeld muskatoly
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Velteliner vert
| - 60. Zurizerratia
- ( ) France. Sud-Ouest. Pyrénées-Atlantiques. Pays basque. Voir aussi : Chenin ◊ ( ) France. Sud-Ouest. Pyrénées-Atlantiques. Pays basque. Arrufiac ◊ ( ) France. Sud-Ouest. Pyrénées-Atlantiques. Pays basque. ... suite
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