- 61. San Antoni
- ( ) France. Languedoc-Roussillon.Cépage noir.Sensible au botrytis.Produit un vin rosé aux arômes d’agrumes (pamplemousse), de fleurs et de rhubarbe avec des notes de fruits exotiques (litchi).en rouge, produit un vin foncé, simple ... suite
| - 71. Sand grape
- ( ) États-Unis. (Porte-greffe) Voir aussi : Vitis rupestris Scheele ◊ ( ) Vitis aestivalis variété lincecumii ◊ (Porte-greffe) Vitis longii Prince
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- 62. San gioveto grosso
- ( ) Italie. Voir aussi : Sangiovese
| - 72. Sandrebe
- ( ) Voir aussi : Vitis rupestris Scheele
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- 63. San Jacinto
- ( ) Porte-greffe issu de Vitis rotundifolia * Vitis aestivalis.
| - 73. Sanforte
- Italie. Toscane.Cépage noir.Produit un vin alcoolique, acide et puissant. Synonyme : Sangiovese forte
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- 64. San Jacopo
- ( ) Espagne. Italie. Voir aussi : Luglienga bianca
| - 74. Sang de boeuf
- ( ) France. Sud-Ouest. Pyrénées-Atlantiques. Voir aussi : Calitor
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- 65. San Lorenzo
- ( ) Italie. Pouilles. Lecce. Faggiano. Guagnano. Sava. Cépage noir. Voir aussi : Negro dolce
| - 75. Sangiovese
- ( ) Italie. Toscane. Lombardie. Brunello de Montalcino. Toscane. Chianti. France. Corse.Cépage noir issu de Ciliegiolo * Calabrese di Montenuovo.Adapté aux sols argilo-crayeux.Sensible à la flavescence dorée.Produit un vin peu ... suite
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- 66. San lunardo
- ( ) Italie. Cépage blanc. Synonyme : Don lunardo, Lunardo
| - 76. Sangiovese cordisco
- ( ) Voir aussi : Montepulciano
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- 67. San Martino
- ( ) Italie. Cépage noir issu de Nebbiolo * Dolcetto.
| - 77. Sangiovese dal canello lungo
- ( ) Voir aussi : Sangiovese
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- 68. San Michele
- ( ) Italie. Cépage noir issu de Nebbiolo * Barbera. Synonyme : Incrocio Dalmasso 15-34
| - 78. Sangiovese forte
- Italie. Voir aussi : Sanforte
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- 69. San Monta
- ( ) Cépage noir issu de San Jacinto * Herbemont.
| - 79. Sangiovese grosso
- ( ) Voir aussi : Sangiovese
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- 70. San Nicolo
- Italie. Marches. Ancône. Voir aussi : Mostosa
| - 80. Sani
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
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