.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Clos de Tart

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne Grand cru
Date du classement 04/01/1939
Carte Morey-Saint-Denis Grand Cru
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Morey-Saint-Denis.

Sol Calcaire
Superficie (ha) 7.53
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (5 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl) 209
Dégustation
Type de vin Vin puissant à la robe rubis foncée, marqué par des tannins intenses et des arômes de fraise et de violette, nécessite une certaine garde pour s'assouplir.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 15 à 25 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Morey-Saint-Denis
Appellation(s) de repli(s) Morey-Saint-Denis 1er Cru, Morey-Saint-Denis, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
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Présentation :
Ce Grand cru est le climat situé le plus au sud des climats Grand cru de Morey-Saint-Denis. Il a pour voisin au nord le Clos des Lambrays et au sud les Bonnes Mares. Une très petite partie du Climat Bonnes-Mares (27 a 80 ca) appartient à ce Grand cru et est vinifié séparément.
Le vignoble est installé sur un sol argilo-calcaire dans un clos ceinturé d'un mur de pierre de 300 mètres de long pour 250 mètres de large situé dans la partie centrale d'un coteau pentu entre 260 et 280 mètres, appelé La Côte, à une altitude variant de 269 mètres à 302 mètres avec un exposition est-sud-est.
Le nom de ce climat vient des Bernardines de Tart le Haut, propriétaires de 1141 à 1789.
Particularités:
Un chai de vinification, construit au Moyen-Age, est situé au cœur du vignoble et est toujours utilisé pour l'élaboration et l'élevage des vins du Clos de Tart.
La superficie du clos n'a pas varié depuis le 15ème siècle.

Histoire :
Vers 1125, Arnoul Cornu, seigneur de Tart-le-Haut et vassal des sires de Vergy, avec sa femme Émeline, offrent le lieu de Tart, les dîmes de Rouvres avec les pêcheries de Genlis (avant 1132) et celles de Tart-la-Ville et de la grange Marmot à l’abbaye dépendante de l'abbaye de Cîteaux. Là, sera établi une première maison de moniales de l'ordre de Cîteaux dont la construction sera achevée en 1132.
En 1141, le climat de la Forge est cédé par les Hospitaliers de Brochon aux Bernardines de Tart le Haut qui possèdent déjà des vignobles à Beaune, Bouze, Dijon, Meursault et Pommard).
En 1147, Eugène III (1080-1153) accorde un privilège à cette abbaye de Tart auquel 18 autres abbayes sont soumises.
Vers le 15ème siècle, ce vignoble sera ceint d'un mur et prendra son nom définitif de Clos de Tart.
En 1622, l'abbaye est réformée (avant l'abbaye de Port-Royal) par Jeanne de Courcelles de Pourlans et par Jean Duvergier de Hauranne (1581-1643), abbé de Saint-Cyran.
Entre 1699 et 1710, l'église est construite. Elle est dédiée à l'Assomption de la Vierge et à saint Étienne Harding.
Les religieuses de Tart vont conserver l'abbaye jusqu'à la Révolution française où elles seront dispersées.
La Révolution française va provoquer un énorme bouleversement dans la structure du vignoble bourguignon puisqu'en novembre 1789 la totalité des biens possédés par le Clergé, qui était à cette époque le plus gros propriétaires terriens des vignobles bourguignons, sont saisis comme Bien national.
Fin janvier 1791, après adjudication, le Clos de Tart devint la propriété de Nicolas-Joseph Marey-Monge (1760-1818), député de la noblesse moyennant la somme de 59738 livres. La superficie plantée du Clos est alors de 6,17 hectares de vignes.
Après le décès de Nicolas-Joseph Marey-Monge, un de ses fils, Ferdinand Marey-Monge (1802-1869), maire de Chambolle-Musigny reprend le domaine. A cette époque, c'était le seul climat de Morey-Saint-Denis à être considérer comme Tête de cuvée au 19ème siècle.
En 1816, André Jullien dans sa Topographie de tous les vignobles connus désigne les vins rouges du Clos de Tart en première classe des vins fins de Bourgogne.
En 1855, le docteur Jules Lavalle le désigne comme Tête de cuvée ce qui place le Clos de Tart au sommet de la hiérarchie des grands vins de Bourgogne.
Le clos est ensuite hérité par Louise Marey-Monge (1858-1941), religieuse sous le nom de sœur Saint-Louis et chanoinesse de Saint-Augustin. Elle va laisser la commercialisation du cru à la maison de négoce Champy de Beaune à la fin du 19ème siècle (avant 1887).
Vers 1905, la maison de négoce F. Chauvenet de Nuits Saint-Georges reprend à son compte la commercialisation du Clos de Tart.
En 1919, sœur Saint-Louis revend le Clos de Tart à sa sœur Edith Marey-Monge (1860-1935), épouse depuis le le 15 avril 1880 d'Hervé de Blic (1850-1924).
Le 25 octobre 1932, conséquence de la crise économique de l'époque, le Clos de Tart est mis en vente aux enchères par les époux de Blic en même temps que le Château de Pommard et des vignes situées dans les Grands crus : Chambertin, Clos Saint-Denis et dans le premier cru Pommard Les Rugiens. Le Clos de Tart est adjugé pour la somme de 400000 francs à monsieur Joanny Mommessin (1868-1954), seul enchérisseur.
En 1935, débute la replantation du vignoble avec deux hectares.
Le 4 janvier 1939, l'appellation Clos de Tart est créée.
En 1955, la totalité du vignoble du clos prend l’appellation Clos de Tart. Jusqu’à cette date, 25 ares faisaient parti du grand cru Bonnes Mares au sud du clos et 7 ares appartenaient à l’appellation Morey Saint-Denis en bordure du climat 1er cru En la rue de Vergy.
En 1995, Sylvain Pitiot succède à Henri Perraut et devient régisseur du domaine.
Le grand cru est resté la propriété de la famille Mommessin qui a vendu en 1997, ses activités de négoce à Jean-Claude Boisset (groupe Boisset) jusqu’en 2017. De 1997 à 2006 la commercialisation du Clos de Tart est confiée à Jean-Claude Boisset.
A compter du millésime 2006, un second vin est créé sur le modèle des seconds vins bordelais : La forge de Tart.
Depuis 2007, la famille Mommessin a repris la commercialisation du Clos de Tart en propre.
Depuis janvier 2015, Jacques Devauges, auparavant directeur du domaine de l'Arlot de Nuits Saint-Georges, est l'oenologue du Clos de Tart.
Le 27 octobre 2017, la société Artémis, holding de la famille Pinault propriétaire du château Latour annonce la signature d’un protocole d’accord pour le rachat du Clos de Tart à la famille Mommesin à compter de début janvier 2018. La somme serait de 220 millions d’euros.
Le clos n'a donc connu depuis le 12ème siècle que 4 propriétaires.

Les vins :
La production annuelle est d'environ 30 hl/ha. Répartition : environ 140 hectolitres pour le grand vin, le solde pour le second vin.
Le second vin du Clos de Tart existe depuis le millésime 2006 et s'appelle : La forge de Tart. Il est classé Morey Saint-Denis 1er cru.
Élevage en fût de chêne neuf durant 18 à 20 mois.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 35 hl/ha.
  • L'assemblage des vins doit respecter les proportions de l'encépagement en cas de présence d'autres cépages que le cépage Pinot noir.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 2 g/L.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 30 juin.
  • Dernière modification: 11 Novembre 2017
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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