.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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RA RE RI RO RU
RIC RIL RIV

Rivesaltes tuilé hors d'âge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 19/05/1972
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Roussillon
Commune(s)
  • Aude :
    Cascastel des Corbières, Caves, Fitou, Leucate, La Palme, Paziols, Treilles, Tuchan, Villeneuve les Corbières.
  • Pyrénées-Orientales :
    Argelès sur Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls dels Aspres, Banyuls sur Mer, Bélesta, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet en Roussillon, Canohès, Cases de Pène, Cassagnes, Castelnou, Cerbère, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère les Cabanes, Corneilla de la Rivière, Corneilla del Vercol, Elne, Espira de l'Agly, Estagel, Fourques, Ille sur Têt, Laroque des Albères, Latour Bas-Elne, Latour de France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Maureillas las Illas, Maury, Millas, Montauriol, Montescot, Montesquieu des Albères, Montner, Néfiach, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau del Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla la Rivière, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Rasiguères, Reynès, Rivesaltes, Saint-André, Saint-Estève, Saint-Feliu d'Amont, Saint Féliu d'Avall, Saint-Génis des Fontaines, Saint-Hyppolyte, Saint-Jean Lasseille, Saint-Jean Pla de Corts, Saint-Nazaire, Saint-Paul de Fenouillet, Sainte-Colombe de la Commanderie, Saleilles, Salses le Château, Le Soler, Sorède, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trouillas, Villelongue dels Monts, Villemolaque, Villeneuve de la Raho, Villeneuve la Rivière, Vingrau, Vivès.

Sol Argile, Calcaire, Granit, Sable
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Cépage obligatoire : Grenache noir. Autres cépages principaux : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Torbato (Tourbat). Cépages accessoires (20 % maximum) : Muscat blanc, Muscat d'Alexandrie
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe tuilée (brique) avec des reflets bruns orangés avec des notes de fruits confits (figue, pruneau), de fruits secs, de miel, des arômes de torréfaction (cacao, café) et de tabac.
Température de service 10 °C à 14 °C
Garde potentielle 15 à 30 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du Conseil interprofessionel des vins du Rousillon
Caractéristiques
  • Élevage en milieu oxydatif au minimum jusqu'au 1er septembre de la cinquième année suivant celle de la récolte.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 30 hl/ha.
  • Vin issu de moûts ayant au minimum une richesse naturelle initiale en sucre de 252 g/L, dans lesquels a été versé durant la fermentation, un apport en alcool pur de 5 % à 10 % maximum avec un alcool titrant au minimum 96 % vol.
  • Le vin doux naturel obtenu doit présenter un titre alcoométrique volumique minimal acquis de 15 %, un titre alcoométrique volumique total minimum de 21,5 % et une teneur en sucres résiduels de 45 g/L.
  • Les opérations de mutage doivent être effectuées avant le 31 décembre de l'année de récolte des moûts.
  • Toute opération d'enrichissement autre que le mutage est interdite (chaptalisation, concentration, congélation).
  • Les pratiques œnologiques et traitements physiques de thermotraitement de la vendange (flash-détente, thermo-détente, thermo-flash, etc) et/ou la thermo-vinification sont interdites.
  • L'addition de tout produit susceptible de modifier la couleur des vins (caramel notamment) est interdite.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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