.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Saint-Aubin

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 11/09/1936
Carte Saint-Aubin
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Saint-Aubin.

Sol Argile, calcaire, marnes
Superficie (ha) 236.62
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc / Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Appellation communale de la Côte des blancs, située dans une vallée au sud de la Côte de Beaune, au sud-Ouest de Meursault et limitrophe des appellations Chassagne-Montrachet (au sud) et Puligny-Montrachet (à l'ouest).
  • Le vignoble domine la Nationale 6 à une altitude comprise entre 270 et 420 m sur des pentes abruptes avec une exposition Sud, Sud-Est et Sud-Ouest.
  • Il se réparti en 2 zones.
  • Le secteur, en forme de haricot, limitrophe de Puligny-Montrachet qui englobent le hameau de Gamay et s'étirent jusqu'au village de Saint-Aubin (regroupe la quasi-totalité des climats 1ers cru) et une seconde zone qui part du village pour s'étendre vers l'Ouest en suivant le relief.
  • Cette appellation compte également une trentaine de climats classés 1er cru.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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