Irouléguy blanc

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 29/10/1970
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Pyrénées-Atlantique
Commune(s)

Pyrénées-Atlantique :
Aincille, Anhaux, Ascarat, Bidarray, Bussunarits-Sarrasquette, Bustince-Iriberry, Irouléguy, Ispoure, Jaxu, Lasse, Lecumberry, Ossès, Saint-Étienne de Baïgorry, Saint-Jean le Vieux, Saint-Martin d'Arrossa.

Sol Calcaire, Grès
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Courbu, Gros manseng blanc, Petit courbu blanc, Petit manseng.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe dorée, plutôt vif aux arômes de fleurs et de fruits exotiques.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 2 à 3 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques

Présentation :
Représente 10 % de la production de l'appellation.

Conditions de production du décret d'appellation:

Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.

L'irrigation est possible sous condition.

Rendement de base : 55 hl/ha.

L'assemblage est obligatoire.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale en sucres résiduels : 5 g/L.

Élevage obligatoire au minimum jusqu'au 1er février de l'année suivant la récolte.

Commercialisation possible à compter du 15 février.

Voir aussi : Irouléguy, Irouléguy rosé, Irouléguy rouge

Dernière modification: 29 Mai 2012

Éditeurs: Sylvain Torchet

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