.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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NU
NUI

Nuits Saint-Georges blanc

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 05/11/1972
Carte Nuits Saint-Georges
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Nuits Saint-Georges, Premeaux-Prissey.

Sol Argile, Calcaire, Marne
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la or aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches, avec une note fermentaire marquée (brioche) et une finale miellée.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 45 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 14 %.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne lors de l'élevage est interdite.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 30 juin.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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