Demi-doux

Mention définie par l'O.I.V pour un vin tranquille contenant après fermentation une teneur en sucres résiduels comprise entre 12 g/L de sucres résiduels (18 g/L par litre de sucres résiduels lorsque la teneur en acidité totale exprimée en g/L d'’acide tartrique par litre n’est pas inférieure de plus de 10 g/L à la teneur en sucres résiduels) et 45 g/L de sucres résiduels.