.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Touraine Amboise blanc

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement _/_/1955
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Indre et Loire
Commune(s)
  • Indre et Loire :
    Amboise, Cangey, Chargé, Limeray, Montreuil en Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Pocé sur Cisse, Saint-Ouen les Vignes, Saint-Règle.

Sol Argile, Cailloux, Calcaire, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chenin
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin sec, demi-sec, parfois moelleux, exceptionnellement doux, selon les millésimes à la robe dorée aux arômes fleuris avec des arômes de fruits (coing) et parfois une note minérale.
Température de service 08 °C à 12 °C
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Val de Loire
Caractéristiques
  • Densité minimale de plantation : 6000 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 55 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 12,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée pour la mention sec : 8 g/L.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée pour la mention demi-sec : 17 g/L.
  • Teneur en sucres résiduels autorisée pour la mention moelleux : 17 à 45 g/L.
  • Teneur minimale en sucres résiduels autorisée pour la mention doux : 45 g/L.
  • Élevage au minimum jusqu'au 31 décembre de l'année de la récolte pour une commercialisation à compter du 15 janvier.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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