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| Appellations et Crus classés |
Roussette de Savoie Monthoux
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha) 1.7
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Altesse
Production (hl) 98
Dégustation
Type de vin Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement miellées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site perso consacré à l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Cru viticole implanté au sud du cru Roussette de Savoie Marestel, à proximité du Lac du Bourget sur une petite montagne.
Le vignoble est exposé sud, sud-ouest sur le Mont Charvaz à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres.
Histoire :
En 2020, le vignoble possède une superficie de 6 hectares pour une production de 279 hectolitres.
Les vins :
Jusqu'au millésime 2000 les vins pouvaient contenir une part de Chardonnay.
Roussette de Savoie Monthoux :
Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement épicées et miellées.
Attendre 2 à 3 ans avant de le consommer.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Roussette de Savoie Monthoux :
Densité minimale de plantation : 5000 pieds à l’hectare. Irrigation : pas de disposition. Encépagement : Altesse. Richesse minimale en sucre des moûts : 170 g/L. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %. Rendement visé : 60 hL/ha. Rendement butoir : 66 hL/ha. Enrichissement : autorisé. Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 13,5 %. Sucres résiduels : 8 g/L maximum. Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
- Saint-Jean de Chevelu.
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha) 1.7
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Altesse
Production (hl) 98
Dégustation
Type de vin Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement miellées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site perso consacré à l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Cru viticole implanté au sud du cru Roussette de Savoie Marestel, à proximité du Lac du Bourget sur une petite montagne.
Le vignoble est exposé sud, sud-ouest sur le Mont Charvaz à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres.
Histoire :
En 2020, le vignoble possède une superficie de 6 hectares pour une production de 279 hectolitres.
Les vins :
Jusqu'au millésime 2000 les vins pouvaient contenir une part de Chardonnay.
Roussette de Savoie Monthoux :
Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement épicées et miellées.
Attendre 2 à 3 ans avant de le consommer.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Roussette de Savoie Monthoux :
Voir aussi : Roussette de Savoie
Dernière modification: 23 Février 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
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