.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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JA JO JU
JUL JUR

Jurançon Vendanges tardives

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 10/05/1996
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Pyrénées-Atlantique
Commune(s)
  • Pyrénées-Atlantique :
    Abos, Arbus, Artiguelouve, Aubertin, Bosdarros, Cardesse, Cuqueron, Estialescq, Gan, Gelos, Haut de Bosdarros, Jurançon, Lacommande, Lahourcade, Laroin, Lasseube, Lasseubetat, Lucq de Béarn, Mazères-Lezons, Monein, Narcastet, Parbayse, Rontignon, Saint-Faust, Uzos.

Sol Argile, Cailloux, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Gros manseng blanc, Petit manseng.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe or plutôt foncée avec des arômes de fruits (ananas, mangue), de cire, des notes confites et miellées avec des arômes marqués de vanille.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 10 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
  • Récoltes par tries manuelles successives.
  • Le passerillage hors souche est interdit sauf s'il est réalisé au cœur de la parcelle.
  • La vinification s'effectue parfois par macération pelliculaire mais la fermentation malolactique n'est pas pratiquée.
  • Les vins sont issus d'un ou plusieurs cépages.
  • Ils ne peuvent être issus des seuls cépages accessoires.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Richesse en sucre des moûts supérieure ou égale à : 281 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 17 %.
  • Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 11, 5 %.
  • eneur en sucre résiduel minimale autorisée : 35 g/L.
  • Élevage obligatoire jusqu'au 1er juin de la deuxième année suivant la récolte pour une commercialisation à compter du 15 juin.
  • Voir aussi : Jurançon, Jurançon sec
    Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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