.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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GIG GIV

Gigondas rosé

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 06/01/1971
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
  • Vaucluse :
    Gigondas.

Sol Cailloux, Calcaire, Sable
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépage principal (50 % minimum à compter du millésime 2014) : Grenache noir. Cépages complémentaires (15 % minimum à compter du millésime 2014) : Mourvèdre, Syrah. Cépages accessoires (10 % maximum) : Bourboulenc, Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin, Piquepoul blanc, Piquepoul noir, Roussanne, Terret noir, Ugni blanc, Viognier.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe rubis profond, corsé avec des arômes de fruits (cassis, cerise, figue, fraise, mûre, myrtille, pruneau), de kirsch, d'épices (poivre, réglisse) avec des notes animales et de truffe en vieillissant.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Côtes du Rhône
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Rendement de base : 36 hl/ha.
  • L'assemblage des vins est obligatoire et le cépage principal doit représenter plus de 50 % du total, à compter du millésime 2014, présence obligatoire d'au moins un des deux cépages complémentaires.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12,5 %.
  • Les pratiques œnologiques et traitements physiques de thermo-traitement de la vendange (flash-détente, thermo-détente, thermo-flash, etc) sont interdites.
  • Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur en sucres résiduels inférieur à 3 g/L.
  • L'utilisation de charbons œnologiques (modification de la couleur) est interdite.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Élevage obligatoire au minimum jusqu'au 1er janvier suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 15 janvier.
  • Voir aussi : Gigondas
    Dernière modification: 29 Août 2013
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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