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Lexique des Cépages
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Ancellotta

Cépage
Italie. Émilie-Romagne. Lambrusco Reggiano. Frioul. Lombardie. Piémont. Vénétie. Suisse.
Cépage teinturier.
Produit un vin coloré et alcoolique mais peu acide aux arômes de fruits rouges (cerise, fraise).
Utilisé pour renforcer la couleur dans des coupages pour des vins moelleux.
Synonyme : Ancellotta di Massenzatico, Balsamina nera, Lancellotta, Lancelotta, Uvino
Dernière modification: 7 Juillet 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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