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| Mentions du Vin |
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Cave coopérative
Vin
Ang. Cooperative winery
Esp. Cooperativa viticola
Ang. Cooperative winery
Esp. Cooperativa viticola
Regroupement de viticulteurs et de leurs moyens pour commercialiser et/ou produire leurs vins.
La première cave coopérative viticole française fut créée à Damery en Champagne en 1891 avec la société des viticulteurs récoltants pur Champagne.
Elle fut suivie par celle de Ribeauvillé (1895, Rappoltsweiler Winzerverein) qui était alors allemande, de Visan (1897) puis entre autres par celle de Maraussan dans l'Hérault (1905, les vignerons libres).
En 2004, on compte 870 caves coopératives (pour 110000 coopérateurs) en France représentant 51 % des ventes de bouteilles de vin (hors Charentes), dont 40 % des appellations d’origine (AOC et AOVDQS), 70 % des vins de pays et 49 % des autres vins (dont les vins de table).
La première cave coopérative viticole française fut créée à Damery en Champagne en 1891 avec la société des viticulteurs récoltants pur Champagne.
Elle fut suivie par celle de Ribeauvillé (1895, Rappoltsweiler Winzerverein) qui était alors allemande, de Visan (1897) puis entre autres par celle de Maraussan dans l'Hérault (1905, les vignerons libres).
En 2004, on compte 870 caves coopératives (pour 110000 coopérateurs) en France représentant 51 % des ventes de bouteilles de vin (hors Charentes), dont 40 % des appellations d’origine (AOC et AOVDQS), 70 % des vins de pays et 49 % des autres vins (dont les vins de table).
Voir aussi : Coopérative
Dernière modification: 21 Avril 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
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