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Vocabulaire technique du Vin
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Désailage

Technique Viticulture
Opération consistant à retirer de la grappe de raisin une ou deux ailes aile ou le bout de la grappe pour ne conserver que la partie la plus importante afin de favoriser le développement et le mûrissement des baies.
Voir aussi : Éclaircissage des grappes
Dernière modification: 12 Octobre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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