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Vocabulaire technique du Vin
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Analyse sensorielle

Technique Oenologie
Ang. Sensory analysis
All. Empfindungsanalyse, Organoleptische prüfung, Weinansprache
Port.Eu. Análise sensorial
Esp. Análisis sensorial
Nom technique donné à la dégustation consistant à analyser les caractéristiques d'un vin par l'ensemble des sens (vue, odorat, goût) et des sensations ressenties (somesthésie).
Voir aussi : Analyse organoleptique
Dernière modification: 11 Mars 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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