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Dégustation
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CUI CUL CUM CUR

Cuivre

Dégustation
Ang. Copper
All. Kupfer
Port.Eu. Cobre
Esp. Cobre
Goût désagréable et astringent provoqué par un excès de cuivre dans le vin.
Si l'excès de cuivre est trop important, cela provoque la casse cuivrique.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Casse cuivrique
Voir aussi : Arômes du monde minéral
Dernière modification: 25 Avril 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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