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Dégustation
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Fluidité

Dégustation
Ang. Fluidity
Esp. Fluidez
L'observation de la fluidité d'un vin dans un verre donne des informations sur sa viscosité et donc sa richesse.
La rotation dans le verre permet d'observer les larmes ou jambes de celui-ci (alcool, glycérol, sucres...).
Voir aussi : Jambes, Larmes
Dernière modification: 26 Octobre 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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