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Dégustation
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Amer

Dégustation
Ang. Bitter
All. Bitter
Port.Eu. Amargo
Esp. Amargo
Une des quatre saveurs élémentaires (salé, sucré, acidité) perçues par la langue.
Saveur provoquée par la présence de tanins dans le vin (astringence) et ressentie sur l'arrière de la langue.
Voir aussi : Acidité, Salé, Sucré
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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