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Dégustation
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Civet

Dégustation
Ang. Jugged meat, Stew
All. Braten
Esp. Encebollado, Guiso
Arôme animal rappelant la cive (sorte d'oignon), ce plat de cuisine et la réduction que l'on peut rencontrer dans des vins rouges âgés.
Voir aussi : Arômes du monde animal
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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