.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Macabeu

Cépage
Espagne. Catalogne. Penedès. Galice. Navarre. Pays basque. Rioja... France. Languedoc-Roussillon. Banyuls. Côtes du Roussillon. Maury. Rivesaltes. Provence. Grèce. Crète. La Canée.
Cépage blanc originaire d'Espagne.
Sensible à la nécrose bactérienne, à l'oïdium et la pourriture grise.
Produit un vin à la couleur paille, peu alcoolique, aux arômes floraux ou fruités (ananas) et peu acide à consommer rapidement.
Vinifié en vin doux naturel dans le Roussillon, en effervescent dans le Penedès, en vin tranquille dans la Rioja.
Souvent utilisé en assemblage.
Dernière modification: 28 Septembre 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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