.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Pinot gris

Cépage
Allemagne. Autriche. France. Alsace. Vallée de la Loire. Coteaux d'Ancenis. Hongrie. Italie. Suisse...
Cépage gris à petit grains peu productif issu d'une mutation du cépage Pinot noir.
Produit un vin blanc corsé, capiteux, puissant, parfois sans finesse mais velouté aux notes fruitées (abricot, pêche, poire) avec des notes de cire d'abeille, d'épices et de grillé.
Vinifié en sec ou moelleux.
En Italie, donne un vin sec et aromatique.
Dernière modification: 15 Mai 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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