.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Roussanne

Cépage
France. Vallée du Rhône. Hermitage. Savoie. Chignin. Espagne. Catalogne.
Cépage blanc faible producteur dont les baies changent de couleur au fur et à mesure de leur mûrissement, du blanc au jaune doré puis au rouge.
Apprécie les sols caillouteux et calcaires.
Sensible à la pourriture grise.
Produit un vin, fin et corsé, aux notes fleuries (aubépine, chèvrefeuille, iris, pivoine), fruitées (abricot, amande, noix, poire), avec des notes empyreumatiques (café, vanille) et miellées.
Apte à une longue garde.
Dernière modification: 15 Mai 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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