.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Chasselas

Cépage
Allemagne. France. Alsace. Savoie... Suisse.
Cépage blanc principalement de table. Apprécie les climats froids, sensible particulièrement sensible à de nombreuses maladies de la vigne : eutypiose, excoriose, gelées d’hiver, oïdium, rot blanc... Produit un vin léger et peu acide aux notes de fleurs et de fruits blancs à consommer frais et jeune.
Cépage de référence dans la classification Pulliat (méthode de détermination de la maturité des cépages).
Dernière modification: 16 Avril 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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