.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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GAI

Gaillac Premières Côtes

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 21/03/1938
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Tarn
Commune(s)
  • Tarn :
    Bernac, Broze, Cahuzac sur Vère, Castanet, Cestayrols, Fayssac, Gaillac, Labastide de Lévis, Lisle sur Tarn, Montels, Senouillac.

Sol Argile, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Cépages principaux (50 % minimum) : Len de l'El, Mauzac, Mauzac rose, Muscadelle. Cépages complémentaires : Ondenc, Sauvignon, Sémillon (autorisé jusqu'en 2027).
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 1 à 2 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Gaillac
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Appellation située sur les coteaux dominants la rive droite du Tarn.
Le vignoble y est principalement exposé au sud.

Histoire :
Le 21 mars 1938, les appellations d’origine contrôlée Gaillac et Gaillac mousseux sont créées, l’appellation Premières côtes de Gaillac sera créée quelques mois plus tard : le 6 décembre 1938. Le titre alcoolique minimum des vins blancs produits est alors de 11,5 °.
En 1947, une aire géographique d’appellation spécifique est définie. La production de Gaillac premières côtes moelleux étant réservée au vignoble des coteaux calcaires de la rive droite du Tarn. Le Gaillac premières côtes sec étant produit sur la rive gauche du Tarn sur un sol granitique.
En 1951, l’aire d’appellation d’origine contrôlée Gaillac premières côtes est définie.
De nos jours, 11 communes seulement sont autorisées à produire les raisins mais les vinificateurs et viticulteurs des 64 communes de l'AOC Gaillac blanc peuvent produire du Gaillac premières côtes.

Les vins :
  • Les vins sont issus d'au moins un cépage principal, si assemblage le ou les cépages principaux doivent représenter un minimum de 50 % de l'assemblage.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Rendement de base : 45 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • titre alcoométrique total maximal après enrichissement : 13,5 %.
  • Teneur en sucres résiduels maximale : 4 g/L.
  • Élevage obligatoire jusqu'au 15 février de la deuxième année suivant la récolte pour une commercialisation à compter du 1er mars.
  • Dernière modification: 15 Avril 2018
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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