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Vocabulaire technique du Vin
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1. Racloir
(Tonnellerie) (Abstreichmesser | Raspador | Rascador) Instrument constitué d'une lame d'acier et d'un manche utilisé pour polir les douelles des fûts ou pour retirer la pellicule de lie et/ou le tartre qui s'est déposé au fond d'un…
2. Grattoir
(Tonnellerie) Voir aussi : Racloir
3. Grattoir bordelais
(Tonnellerie) Voir aussi : Racloir
4. Guistre
(Tonnellerie) Type de racloir destiné à la finition d'un fût. Voir aussi : Racloir
5. Guistre de chanfrein
(Tonnellerie) Type de racloir se présentant sous la forme d'un manche et d'une lame d'acier étroite et affutée en rond. Voir aussi : Racloir
6. Guistre de fond
(Tonnellerie) Type de racloir se présentant sous la forme d'un manche et d'une lame d'acier large et droite. Voir aussi : Racloir
7. Marteau à détartrer
(Tonnellerie) Voir aussi : Racloir
8. Ragasse
(Tonnellerie) Type de racloir utilisé pour la finition des petits fûts. Voir aussi : Guistrage, Racloir
9. Polissage
(Tonnellerie) Opération de tonnellerie consistant à l'aide d'un racloir à polir le tonneau afin de permettre le bon maintien du tonneau par les cercles et d'obtenir un aspect lisse de la surface extérieure.
10. Rebattage à barres blanchies
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à changer les cercles de bois, les feuillards et les barres abîmées si nécessaire. Dans ce cas, les barres sont blanchies au racloir pour qu'il puisse être inscrit…
11. Râcloir de bouge
(Tonnellerie) Outil utilisé pour l'opération du râclage. Voir aussi : Râclage
12. Râcloir de fonçaille
(Tonnellerie) Outil utilisé pour le râclage des fonçailles. Voir aussi : Râclage, Fonçailles
13. Râcloir de peigne
(Tonnellerie) Râcloir de petite dimension à lame convexe utilisé pour le râclage du chanfrein. Voir aussi : Chanfrein, Râclage

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