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Lexique des Cépages
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Gamay de Chaudenay

Cépage
France. Bourgogne. Champagne. Vallée de la Loire.
Cépage teinturier productif ( 100 à 120 hectolitres par hectare) issu d'une mutation du cépage Gamay de Bouze.
Sensible à la chlorose, à l'excoriose, aux maladies du bois et à la pourriture grise.
Produit un vin peu tannique, légèrement coloré aux notes épicées et fruitées.
Synonyme : Gamay six pièces, Gamay teinturier de Chaudenay, Gros mourot, Plant gris, Plant rouge de Chaudenay, Teinturier de Chaudenay
Dernière modification: 20 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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