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Rogomme
Vin
Liqueur forte ou eau-de-vie.
France. Quercy. Cahors.
Nom commercial d’un vin produit par le château Chambert à Cahors pour un vin obtenu par la chauffe à feu doux du moût (pour extraire arômes et couleurs) avant d’être filtré et muté à l’eau de vie.
Le résultat subi ensuite un élevage en barriques pendant 18 à 24 mois.
Cette méthode de production est à rapprocher du Kagor russe ou ukrainien.
France. Quercy. Cahors.
Nom commercial d’un vin produit par le château Chambert à Cahors pour un vin obtenu par la chauffe à feu doux du moût (pour extraire arômes et couleurs) avant d’être filtré et muté à l’eau de vie.
Le résultat subi ensuite un élevage en barriques pendant 18 à 24 mois.
Cette méthode de production est à rapprocher du Kagor russe ou ukrainien.
Voir aussi : Кагор
Dernière modification: 13 Janvier 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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