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Vocabulaire technique du Vin
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2, 2- 2.
2,3 2,4 2,6

2,4,6-tribromoanisole

Technique Oenologie
Résultat de la dégradation du 2,4,6-tribromophénol par des anisoles.
Se traduit par des arômes de moisi dans le vin.
Synonyme : TBA
Voir aussi : 2,4,6-tribromophénol
Dernière modification: 2 Juillet 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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