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Vocabulaire technique du Vin
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Absorptiomètre

Technique Oenologie
Ang. Absorptiometer
Appareil permettant de mesurer la capacité d'absorption d'un gaz ou de la lumière par un liquide. Utilisé autrefois dans l'élaboration des vins effervescents pour déterminer le coefficient d'absorption du gaz carbonique.
Voir aussi : Absorptiomètre différentiel
Dernière modification: 12 Avril 2014
Éditeurs: Sylvain Torchet
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