Trouvé dans les dictionnaires: 2 - Vocabulaire technique du Vin: 2
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Acide mucique Nombre de résultats trouvés: 2 | - 1. Acide mucique
- (Oenologie) (Mucic acid | Ácido múcico | Ácido múcico | Schleimsäure, Mucinsäure) Présent dans les raisins abîmés par Botrytis cinerea.Cet acide se forme par oxydation enzymatique des pectines et de l’acide galacturonique et…
- 2. Acide galactarique
- (Oenologie) (Galactaric acid | Galactarsäure) Voir aussi : Acide mucique
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