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Vocabulaire technique du Vin
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Carbonate de calcium

Technique Oenologie
Ang. Calcium carbonate
All. Calciumcarbonat, Kalziumkarbonat
Port.Eu. Carbonato de cálcio
Esp. Carbonato de calcio
Plâtre utilisé pour la désacidification des moûts ou des vins.
Synonyme : CaCO3, Calcite, Carbonate de chaux
Voir aussi : Méthode double-sel, Sulfate de calcium
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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