.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
C CA CE CH CI CL CM CN CO CR CU CV CY CÂ CÉ CÔ
CHA CHE CHI CHL CHO CHR CHU CHÂ CHÈ CHÉ CHÊ

Chêne

Technique Tonnellerie
Ang. Oak
All. Eiche
Port.Eu. Carvalho
Esp. Roble
Matière première pour la fabrication des fûts.
Le bois de chêne (fût, copeaux) facilite le mûrissement des vins et eaux-de-vie car il transmet une partie de ses tanins au vin (arôme boisé).
Un trop long séjour en fût provoque un dessèchement du vin (perte du fruit et du moelleux du vin).
Voir aussi : Bois du Nord, Chêne américain, Chêne du Limousin, Chêne du Tronçais, Chêne pédonculé, Chêne rouvre, Tannin
Dernière modification: 31 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13