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- Vocabulaire technique du Vin: 5
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Cuverie Nombre de résultats trouvés: 5 | - 1. Cuverie
- (Oenologie) (Fermentation cellar, Vathouse | Gärkeller, Kellerei | Nave de cubas, Sala de cubas) Ensemble des cuves utilisées pour vinifier et conserver les vins. Synonyme : Vendangeoir ◊ (Oenologie) France. Bourgogne.…
- 2. Chai
- ( ) (Chai, Fermentation cellar, Fermenting room, Wine storage place, Wine-storehouse, Winery | Fasskeller, Fasslager, Gärkeller, Weinlager | Bodega de crianza, Cocedero) Mot d'origine bordelaise.Désigne le lieu où sont…
- 3. Cuvier
- (Oenologie) (Fermenting room | Gärkeller | Cubo, Nave de cubas y prensas) Local où s'effectue la vinification et par extension le stockage en cuve des vins en cours d'élevage. Synonyme : Cuvage, Cuverie, Tinailler …
- 4. Vendangeoir
- (Viticulture) (Fermenting room | Gärkeller | Nave) Désuet.Champagne.Bâtiment où sont effectués les opérations de foulage et de pressurage de la vendange et par extension le stockage en cuve des vins en cours d'élevage.Ce terme…
- 5. Table de tri
- (Viticulture) (Sorting conveyor, Sorting table | Sortiertisch, Tischauslese, Verlesetisch | Mesa de selección) Table utilisée avant la cuverie afin d'éliminer les raisins abîmés ou pas assez mûrs.
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