.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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DÉB DÉC DÉD DÉF DÉG DÉJ DÉL DÉM DÉN DÉP DÉR DÉS DÉT DÉV

Débourbage par le froid

Technique Oenologie
Le refroidissement des moûts dans une cuve favorise le dépôt des bourbes et des levures.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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