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Vocabulaire technique du Vin
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DEB DEC DEG DEI DEL DEM DEN DEP DER DES DEU DEX

Degré alcoométrique acquis

Technique Oenologie
Quantité d'alcool présente dans le vin au moment de l'analyse (ne prend pas en compte les sucres résiduels).
Voir aussi : Sucre résiduel
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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