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Vocabulaire technique du Vin
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Fouloir

Technique Oenologie
Ang. Crusher
All. Maischapparat, Traubenmühle
Port.Eu. Esmagadeira
Esp. Estrujadora, Pisadora
Appareil utilisé pour écraser le raisin avant la mise en cuve de fermentation.
Synonyme : Fouleuse
Voir aussi : Fouloir à cylindre, Fouloir-égrappoir, Fouloir-pompe
Dernière modification: 27 Octobre 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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