Organisme de Défense et de Gestion

France.
Organisme créé par une ordonnance du 7 décembre 2006 chargé d'effectuer les opérations de contrôle d'un produit et du respect des cahiers des charges des appellations d’origine en lieu et place des agents de l'INAO aussi bien dans les vignes que dans les pressoirs. Il prend également la place du syndicat de défense de l'appellation.
Les contrôles physiques ne sont pas effectués par l'ODG mais par un organisme d'inspection (OI) charger de constater les défaillances et de les transmettre à l’Inao qui continue d’appliquer les sanctions ou un organisme certificateur (OC) charger de constater les manquements et d'appliquer les sanctions.