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Vocabulaire technique du Vin
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Pourriture noire

Technique Viticulture
Maladie de la vigne caractérisée par l'action de Sterigmatocystis nigra sur les baies et les feuilles de la vigne lorsque celles-ci touchent le sol.
Le résultat est la production d'un vin à l'amertume très prononcé.
Voir aussi : Maladies de la vigne
Dernière modification: 27 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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