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Vocabulaire technique du Vin
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Tirage en surpression

Technique Oenologie
Mise en bouteille du vin par une tireuse dont la cuve d'alimentation et la bouteille sont remplies d'un gaz inerte afin d'éviter au vin tout contact avec l'air.
Utiliser pour le conditionnement des vins riches en gaz carbonique.
Voir aussi : Bouteille, Gaz carbonique, Gaz inerte, Tireuse
Dernière modification: 10 Juillet 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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